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  • 2026-04-16 18:37:10 来源：澎湃新闻（The Paper） 作者：黄圣依

    步入精心布置的展廊，仿佛穿越千年，置身宋代西园雅集。文人墨客以酒会友的场景悠然重现，而四周陈列的陈年五粮液，静默如时光的注脚，让人驻足流连。12月16日，由中国酒业协会指导、五粮液主办的五粮液“家有老酒”2025年度盛会在宜宾举行。在充满古典美学意蕴的空间里，全国陈年白酒鉴定专家、知名收藏家、核心经销商、主流媒体代表和消费者代表等齐聚盛会，通过成果发布、平台拓展与深度对话，凝聚陈年酒的价值共识，挖掘其时代文化内涵，引领市场健康发展。价值共创：从匠心酿造到岁月珍藏家有老酒，见证真情。活动现�。妒惫獾缁巴ぁ非榫熬�，巧妙地诠释了这一主题：一位身处人生十字路口的年轻人，通过一通跨越时空的电话，恍然领悟了“时间”的价值。“老酒把时间变成资本，把变老变成骄傲。”“每一瓶珍藏的岁月，都能等到懂它的人。”剧中的台词，道出了无数陈酒藏家的心声。随着消费结构的升级，陈年老酒正悄然从小众收藏走向大众视野，成为承载集体记忆与民族味觉的文化符号。“名酒正在进入一个品文化、品价值、品生活方式的‘创意新时代’。”中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，在这个新时代，消费者饮下的不仅是风味，更是一种审美体验、一种文化认同，乃至一种与自我、与时代深度连接的生活仪式。而陈年酒，无疑是最具代表性的载体。宋书玉进一步阐释，陈年酒的珍贵，在于实现了消费属性、精神属性与文化情感属性的“三位一体”。它凝结着消费者对“时间价值”的集体认同，也意味着白酒产业从追逐短期规模的“以量谋大”，转向深耕长期主义的“以质图强”。活动现�。伪雒瞧灯堤峒暗囊桓霭咐≈ち苏庖坏�：去年，一组产自1971年的“交杯牌”五粮液以200万元的高价成交，彰显了陈年酒惊人的市场价值。“陈年酒的价值起点来源于名酒基因，而价值的不断提升则来源于多维构建。”宋书玉分析道。五粮液陈年酒在市场上展现出强劲的韧性，根源正是其深厚的名酒基因——源于对酿酒风土的敬畏、对传统工艺的坚守、对“长期主义”的笃信。同时，陈年酒的价值维度是多元的：它不仅是品质的吸引、品牌的信任，更是文化的感动。唯有与消费者共情，讲好陈年酒的故事，将其转化为“代际回忆”“家庭情感”与“时代印记”，才能让价值变得可触摸、可共鸣。价值共享：从图鉴面世到新店首发陈年酒的价值，源于品质与时间，也离不开可靠的“时间标尺”。如何让收藏与消费的陈年酒“保真”？五粮液提供了“官方认证”。本次盛会上五粮液发布了《陈年五粮液图鉴》。这部图鉴，以产品迭代、酿造技艺、科技突破与风味解密为核心，系统梳理了五粮液的发展历程，勾勒出中国白酒工业演进的珍贵剪影，为收藏爱好者、消费者及行业研究者提供了一份科学、严谨、权威的“指南针”。渠道的拓展同样重要。活动当天，五粮液陈年酒官方旗舰店在抖音平台正式启幕。这是继2024年在京东成功开设官方旗舰店后，五粮液再度携手头部平台落下的重要一子。此举标志着五粮液陈年酒官方线上渠道矩阵的进一步完善，为爱好者搭建起更便捷、更保真的品、鉴、购、藏新桥梁，并通过体系化的内容，深度诠释陈年五粮液的时间、文化与收藏价值。五粮液正以实际行动，推动陈年白酒市场走向规范与繁荣。五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛在现场分享了三个核心主张：一是以时间为轴，沉淀长期价值。陈年五粮液传承千年酿造技艺，赋予了基酒卓越的陈酿潜质。它在收藏与拍卖市场持续受到认可，清晰印证了其作为中国白酒时间价值重要标尺的地位。二是以文化为核，凝聚时代共识。陈年五粮液不仅是酿艺的结晶，更是文化的载体，承载着中华酒文化“历久弥香”的生活哲学。从“老酒回家”到“家有老酒”，五粮液不断推动老酒文化走向大众，让陈年酒鉴赏成为一种融合历史、艺术与生活美学的修养。三是以信念为光，共赴和美未来。收藏陈年酒，是与时间的约定，更是对品质、文化与未来的信任。五粮液还将通过标准引领、平台赋能、生态共建，持续推进陈年酒市场的健康、规范与可持续发展。宋书玉也强调：“陈年白酒市场的进一步繁荣，必将推动产业从酿造到原料，从产能到贮能，从品牌到文化的全面提升。”中国酒业协会正致力于完善鉴定技术规范、促进市场交易合法有序，并逐步构建人机结合的快速鉴定体系、全生命周期溯源体系与阳光交易体系。生态共荣：从文化认同到行业坐标沉淀于陈年酒中的“时间价值”，不仅来源于名酒厂家与资深藏家的价值共创，也来源于畅通品、鉴、购、藏渠道的价值共享，更来源于行业、拍卖、文化、餐饮、渠道、传播等环节构成的“老酒价值生态链”的共生共荣。在本届盛会设置的“陈年五粮液共创局”主题论坛上，来自收藏界、拍卖界等领域的专家学者展开深度对话，探讨如何让以陈年五粮液为代表的老酒焕发时代新生。中国酒业协会名酒收藏专业委员会兼职副理事长胡义明指出：“酒是陈的香，老酒价值会永远存在。”他认为，陈年白酒的收藏价值体现在历史价值、文化价值、饮用价值和投资价值四个维度。老酒是“活的历史”，其承载的饮食文化与时代文化随时间愈发丰厚，优质白酒在收藏市场上具备可观的保值增值潜力。市场的热度给出了直接回应。在上个月中国嘉德国际拍卖有限公司“秋拍”中，首次推出的五粮液经典酒专场实现100%成交，一坛30年坛储窖藏封坛纪念酒更以103.5万元创下高价纪录。中国嘉德国际拍卖有限公司佳酿臻茗部总经理于大明认为，这源于其过硬的品质、存世的稀缺性以及升值空间。不仅在拍卖市�。谙讯�，陈年白酒同样表现亮眼。世界中餐联合会上海联席主席、上海陈年五粮液文化馆馆长周家豪分享了如何通过打造沉浸式餐饮体验场景，让更多人“喝懂”老酒。“浓香老酒开瓶满室生香。”他说，在婚宴市�。矶嗳俗叛罢易优錾攴莸睦暇�，用于婚礼，让美酒成为家族情感传承的纽带。线上市场同样生机勃勃。京东零售大商超事业群酒类业务部陈年酒品类负责人毕翔柯分享了五粮液陈年老酒官方旗舰店开业一年的数据观察：线上陈年酒市场呈现出年轻化、多元化与理性化三大趋势。35岁以下的陈年酒用户增速最为明显；消费区域从广东、江浙等经济强省扩散至三、四线城市，后者占比已超五成；近30%的消费者为价值而非价格买单。中国酒业协会名酒收藏专业委员会副秘书长张继斌认为，线上平台，尤其是直播渠道，已成为品牌价值传播的重要阵地，必须跳出产品本身，从历史、地理、工艺等多维度讲述好陈年白酒的“时间的故事”。上海市收藏协会酒文化专业委员会副会长兼秘书长张爱国则指出，老酒价值持续增长的秘诀在于“品牌搭台、藏家共创、消费共鸣”的良性互动。随着陈年酒价值体系的共建与生态体系的共荣，白酒产业在挑战与重构中，正走出一条稳健的“第二增长曲线”。而站在生态共荣的新起点，五粮液正以打造“家有老酒”IP为契机，持续树立在陈年白酒领域的行业坐标，引领陈年白酒价值开启新叙事，推动中国陈年白酒市场迈向更加规范、繁荣的新未来。 .appendQr_wrap{border:1px solid #E6E6E6;padding:8px;} .appendQr_normal{float:left;} .appendQr_normal img{width:100px;} .appendQr_normal_txt{float:left;font-size:20px;line-height:100px;padding-left:20px;color:#333;} 海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

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